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我公司參與完成的《青稞健康功效機制及活性保持關鍵加工技術研究及產業化示范》成果達到國際領先水平
發布者:qhqgs 發布時間:2021-12-17 20:19 閱讀次數:0
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2021年12月17日《青稞健康功效機制及活性保持關鍵加工技術研究及產業化示范》成果評價會在天佑德青稞酒營銷中心舉行。

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該成果全面整合了中國農業大學、青海華實科技投資管理有限公司、青海省輕工業研究所有限責任公司多年來在青海省科技支撐計劃“青海青稞加工品質評價及加工適用性研究”,青海省西寧市科技局項目“高原特色-青稞全籽粒麥茶及袋泡茶系列產品研發及中試、青海省中央引導地方科技發展資金項目“高原特色谷物深加工研發創新基地建設”、十三五國家重點研發計劃“雜糧與主糧營養復配科學基礎、主食應用與功能化關鍵技術研究與示范”多個科研課題中取得的研究成果。本成果基于不同青稞的加工適應性,篩選出了適宜加工的青稞品種;闡明了10%碾減率青稞具有改善空腹血糖、胰島素抵抗、脂肪組織堆積作用;提出了青稞改善脂質堆積及血糖作用的成年人攝入推薦值為54g/d;開發了保持青稞β-葡聚糖活性的新型青稞脫殼機,形成了高β-葡聚糖含量的預混合粉復配技術;開發了青稞米糊、青稞麥粒茶、青稞掛面等系列健康新產品,實現了產業化,取得了顯著的經濟效益和社會效益。通過該成果的實施,為省內企業增加青稞產品附加值、豐富產品種類、增加企業在青稞產業市場競爭力提供了強有力的技術和科技支撐,保障了企業后期市場的產品占有量,擴大了青海青稞產業的影響力。

本次評價會采用線上線下相結合方式,參會人員有國家糧食和物資儲備局安全倉儲與科技司姚磊處長,中國農業大學成果管理處牛爽處長,中國工程院院士孫寶國,中國食品科學技術學會理事長孟素荷,中國疾病預防控制中心營養與健康所所長丁鋼強,青??萍紡d成果處劉偉主任,中國農業大學沈群等相關領導及行業領域專家。我公司董事長張東、副總經理遲明、綜合部主任單斌以及研發部主任張艷珍等人參加了本次會議。評價會由中國農業大學沈群教授匯報項目成果,并由專家進行精彩細致的點評。專家組在查閱相關資料,經過質詢與討論,對本次成果工作給予了充分的肯定,一致同意通過本次成果評價會,且成果達到國際領先水平。


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